蔬菜冲施肥分享茄果类蔬菜营养特性与施肥技术：
茄果类蔬菜是我国主要的夏季蔬菜，随着保护地栽培的增加，在春、秋季蔬菜中也占有一定的位置。这类蔬菜对土壤的要求和养分吸收有其共同特点：要求土壤有良好的通气性，花芽分化在苗床中进行，要求苗床有良好的肥力条件。特别是氮、磷等速效养分的浓度高低，直接影响幼苗的生育与花芽分化，从而影响结果率与产量因此，应保证苗床有较丰富的磷、氮、钾等营养；O对钾、钙、镁的需要量都比较大，特别是在果实采收期开始，容易产生这些元素缺乏症。如番茄、甜椒果实的脐腐病等；@茄果类蔬菜的采收期比较长，随着采收，养分不断携出。需要边采收，边供给养分，才能满足不断开花结果的需要，否则植株早衰、采收期缩短，总产量下降
番茄蒼养特性与施肥技术 番茄又名西红柿，是茄科中最重要的一种作物，也是我国重要的春、夏季蔬菜之一近年来，各地又有秋番茄的发展。
番茄根系深广，产量高，每6．7平方米产量可达5000千克以上。因此，它要求有良好的土壤条件，充足的养分供应。施肥不当常给番茄生长带来不利影响如氮肥过多，碳／氮代谢失调，易造成落花落果，果实畸形；供钾不足，番茄早易衰，且抗逆性下降；果实缺钙时则出现脐腐病，影响产量和品质。因此，欧多宝了解番茄需肥特点，及时合理地供给肥料，是番茄优质高产的重要一环
1．营养特性
(1)营养成分番茄果实含有相当数量的维生素及矿物质，不仅是作生食的重要果品，而且它含有柠檬酸和苹果酸可作调味品根据测定，番茄所含各种营养成分的范围，各地有所不同
果实内的这些物质，在不同部位上分布也有差别，果心含有较丰富的糖和干物质，胎坐含有较多的酸但多聚极少；果皮与果肉的成分相近。果胶质在果实中含量不高，仅占干物质的3．9％左右，按鲜重计不超过0．13％一0．23％，但它决定着新鲜番茄的结构和紧密程度，与贮藏关系密切。番茄果实中的有机酸，般不超过0．5％。正常成熟的番茄，以苹果酸和柠檬酸为主，在过熟发软的番茄中，苹果酸和柠檬酸降低，并有琥珀酸生成。在未成熟的果实中，有少量的草酸幡茄茎叶中则主要是苹果酸和微量草酸。
维生素含量丰富是番茄的一大特点。抗坏血酸的含量有时能高达50毫克/100克。据前苏联资料报道，番茄果实内不同部位抗坏血酸的分布也有差异，与果枝相邻的果实基部的抗坏血酸含量较高，愈往果实顶部抗坏血酸含量愈低。果实胎坐内容物含有较高的胡萝卜素和类胡萝卜素，可分别达到1．0毫克/丨00克和5．3毫克/100克。此外，每千克番茄还含有烟酸5毫克叶酸1．7毫克左右。
可见，岙茄果实内营养物质是相当丰富的，但需要认识到，这些营养物质的形成和积累，与植株体内的养分状况有密切关系，要有充足的养料来保证。
（2）需生物菌肥特点通常生产，(H№千克商品番茄需要的养分是：氮2．，、3．4千克，平均2千克；磷0．一L03千克，平均0．84千克；钾3．73一5．28千克，平均4·5，千克；钙2．52一4．19千克；平均3．35千克；镁0．43一0．千克，平均0、62千克；其吸收量的顺序是钾>氮>钙>镁>磷．
吸肥动态。番茄对养分的吸收是随生育期的推进而增加的，特点是从第一花序开始结实、膨大后，养分吸收量迅速增加，氮、钾钙的吸收约占总吸收量的70％一％不同生育期番茄对主要养分的吸收状况如图2．3所示。
氮：从定植至采收末期，氮大体上成直线吸收，但吸收量增加最快的是在第一果实膨大期开始，此期后吸收速率迅速增大，畈氮量急剧升高，常容易造成暂时缺氮，影响果实膨大。另一方面若氮供应过多，则往往容易造成坐果困难
磷和镁：两者吸收动态比较相似，随着生育期进展，岙茄对磷、镁的吸收量也逐渐增多，总的累积吸收量两者都比较低。虽然，苗期磷的吸收量较小，但影响很大，供磷不足，不利于花芽分化和植株发育；镁从果实膨大期起，吸收量明显增加，若供镁不足，对产量和品质有较大影响
钾：从第一果实澎大期以后，钾的吸收迅速增加，吸收速率大于氮素，吸收量接近氮的一倍。郑维民等0987）用同位素胚Rb示踪研究番茄吸钾动态表明，营养生长阶段吸收钾只占全生育期的29．3％，果实膨大吸收量急剧增多，占70％以上。同时冲施肥还表明营养生长阶段70％的钾集中在叶内，结果期60％的钾分布在果实内。
钙：吸收模式与吸收量和氮大致相同，果实膨大后，累积吸收量增加较快，山于钙在体内移动性差，若土壤供钙能力较低·常常导致果实脐腐病
体内养分含量番引i櫨株体内的养分含量，以钾最高，氮次之，磷较低。而且，不同部位营养元素含量各不相同以占干重的百分含量计算，氮在叶片中含量最高，其次是果实和茎秆；磷的含量在三者中相近；钾在果宾、茎、叶中的含量均较高。钙在叶片中含量最高，果实内最少，茎秆居中。
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