冲施肥是肥料施用的一种方法，不是万能，不是神，不能解决一切问题，它的使用要遵循一定的科学规律，即不能认为冲施肥是无用的，是浪费，也不能认为冲施肥是万能的，冲施肥用量越多越好。一般来说冲施肥我们要遵循以下几点基本原理。
遵循第一个基本原理：要遵循李比希的最小养分限制因子原理，即“缺啥补啥”原理。葡萄生长需要均衡的营养，哪种营养缺少了，葡萄就会缺少该养分而生长收到限制，甚至死亡，葡萄为了获得高产就要给葡萄补充主要缺少的营养物质。
遵循第二个基本原理：在葡萄营养最大效率期及时冲施肥料。葡萄营养最大效率期是指葡萄对肥料的需求最大期，一般是葡萄生长最旺盛期。在此期冲施肥会最大限度地促进葡萄生长，增产增收。肥料在此间的利用率和吸收率也是最高的，肥效也最为明显。
遵循第三个基本原理：肥料要把握好肥料施用量报酬递减率。即葡萄施用肥料达到一定的量后，随施肥料的增加，单位肥料所增加的量随之递减，达到一定的量后，会随着肥料施用量的增加产量不会增加。因此肥料并不是施用越多越好，要根据不同的葡萄不同的生长时期，确定冲施肥料的量和次数，要杜绝无论什么时期都不能认为施肥越多越好的观点。
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