蔬菜冲施肥分享植物营养与施肥直接的关系
实现作物高产、优质、高效的综合目标与植物、土壤、生物菌肥料三者有着密切关系。因为植物是施肥的对象，土壤是施肥的载体，生物菌肥料是施肥的物质保证。既然植物是施肥的对象，植物营养特性就是科学施肥的重要依据之一。这一部分重点阐述的内容主要有：高等植物正常生长发育所必需的营养元素、可利用养分的形态与营养元素的来源，营养元素的主要生理功能以及缺乏某些营养元素的缺乏症状。了解植物的营养特性的目的在于明确：作物对各种营养元素的需要量有多有少；它们的生理功能各不相同，因而具有同等重要和不可代替的特点；被植物吸收的养分主要是离子态的矿质养分。这些都是指导施肥的营养学基本原理。
植物出现的各种缺素症是作物体内营养失调状况的反映，了解作物缺素症也是科学施肥的一项营养诊断技术。
关于植物营养方面的其他内容，例如不同作物吸收养分的规律，作物施肥的关键时期以及科学施肥的技术要点，将分别在有关部分中讲述。
作物正常生长发育需要哪些营养元素
要了解植物正常生长发育需要哪些营养元素，首先应知道植4科学施冲施肥必物体的养分组成。通过化验了解到，植物体干物质中约有70多种化学元素。但是通过生物试验，目前国际公认的高等植物生长发育所必需的营养元素只有16种。它们是：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌、钼和氯。其余的并非是植物所必需的营养元素。
那么，根据什么条件确定这16种营养元素是梢物所必需的呢？这是有严格标准的。确定植物必需营养元素有3条标准：
（1)如果缺乏这种元素，植物就不能完成从种子到形成种子的全过程，也称为生命周期。
（2）缺乏某种必需营养元素就会出现专的缺素症状，只有补给这个元素后症状才能减轻或消失，如果补给其他的营养元素则不能消除症状，换句话说，必需元素之间是不能代替的。
（3）该元素必须是对植物起直接营养作用，并有具体的生理作用，而不是起改善环境条件的间接作用。
通过对许多作物所做的测定了解到，作物体内必需营养元素的含量是不相同的。根据作物对它们的需要量可以把16种必需营养元素分为大量营养元素、中量营养元素和微量营养元素。大量营养元素包括碳、氢、氧、氮、磷、钾；中量营养元素包括钙、镁、硫；微量营养元素包括铁、硼、锰、铜、锌、钼和氯。现在也有学者提出镍是第17种必需营养元素。
那么作物必需的16种营养元素从哪里获取呢？
在碳、氢、氧和氮、磷、钾大量元素中，碳、氢、氧3种元素是作物需要量最多的，它们构成植物体干重的95％，来源于大气和水；氮、磷、钾的含量占植物体干重不足5％，主要来源于土壤，植物对它们的需要量在千分之几以上。其中有小部分氮素来自空气中的氮气，只有豆科作物才能通过根瘤菌固定空气中的氮获取。钙、镁、硫3种中量元素，主要靠土壤供应。铁、硼、锰、铜、锌、钼和氯7种微量元素，它们主要来源于土壤，植物对它们的需要量很少，大约在百万分之几到千万分之几。
必须指出：虽然除碳、氢、氧以外，其他的必需营养兀素都是植物从土壤中吸收的。但是，并非土壤中所有的养分都能被植物吸收，有些形态的养分作物是不能吸收的所以我们需要了解养分是以什么形态被植物吸收和利用的。
碳、氢、氧是以水（氢和氧）和气体（二氧化碳和氧）形式被植物的根系或叶片吸收利用，通过光合作用生成葡萄糖等有机物质。氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼锰、铜、锌、钼和氯等，3种营养元素，在土壤中是以可溶性的矿质态（离子态）被植物根系吸收的。这说明两点：第一，土壤是植物的“养分库”第二，矿质养分对植物的重要性。这也就是矿质营养学说的实质。正因为植物的营养绝大部分是矿质态养分，才出现了化学生物菌肥料工业的兴起和各种化肥的大量生产与应用。
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