冲施肥介绍有机营养物质
按照NY525一20H标准的规定，有机肥料主要是指以畜禽粪便、动植物残体等富含有机质的副产品资源为主要原料，经发酵腐熟后制成的肥料。从广义上看，绿肥、农家肥和其他农民自积自造的有机粪肥也属有机肥料。
施用有机肥料有许多优点，它能增加土壤中有机氮、磷、氨基酸、核酸的成分，从而能明显增加食品的蛋白质、糖、维生素以及芳香物质的含量，增加鲜嫩食品的干物质比重，从而使食品品质、风味、耐贮藏性提高，色泽、外观等明显改善。然而施用有机肥也存在一些问题：一是用量大。据测算，在我国现代高产优质农业中，每年每亩施用农家肥5t左右才能满足作物的需求，且对改善品质的作用明显：二是土壤增施有机肥料的途径广泛，可采取积造农家肥、种植绿肥、秸秆还田等多种措施但施用未经无害化处理的农家肥的结果，给食品带来的污染可能会比化肥更加严重、更难预防其中最主要的是化学污染，它是生活垃圾中有害物质含量超标的重要因素。化学污染主要来源于电池、电器、油漆、颜料添加剂中的有机污染物城市垃圾、人畜粪便等有机废弃物含有大量的病原体，这些病原体在土壤中存活时间较长。据调查，花椰菜、黄瓜、扁豆及茄果蔬菜受大肠杆菌污染较重，马铃薯、莲藕、莴笋、萝卜大葱、白菜等受寄生虫卵污染较重；=是有机肥中的有机物一般不能为作物所直接吸收，而要通过微生物分解转化成植物可吸收的有效成分后，才能有效地被吸收利用。
目前，一般商品复合微生物肥料生产厂都采取自行生产有机肥料，以猪粪、牛粪、鸡粪等畜禽粪便为主要原料，经发酵腐熟后制成有机肥料，经检测确认合格后人库备用例如，以乌栽新为法人代表的宁波市江北绿源有机肥料开发销售中心在宁波市江北区就建有一个大型养猪场，采用宁波市各大规模养殖场普遍采用料槽式机械翻堆堆肥工艺来生产有机肥。除应用此法外，乌栽新为法人代表的宁波市镇海乌氏生物技术有限公司还选择远离牧场和居民点符合环保要求的地方，将镇海区的猪粪、牛粪、鸡粪集中运到公司的有机肥料厂中经发酵腐熟后制成有机肥料。
好氧堆肥法是把农业有机废弃物处理成再生利用资源的一种有效办法，具有发酵周期短、有机物分解彻底等优点。近年来，随着堆料和制造工业的多元化发展，堆肥工縫艺已渐趋工业化，连续式（或称装置式）堆肥法得到了广泛应用。连续式堆肥按其装置形式可分立式堆肥发酵塔、卧式堆肥发酵滚筒、筒仓式堆肥发酵仓、垛堆式发酵槽微等如日本和韩国采用机械翻混并接种发酵菌剂进行好氧物高温发酵处理畜禽粪便，并已取得理想效果。我国湖北、料北京、上海、杭州、宁波等地相继开展有机冲施肥生物发酵菌株选育，生产工艺和肥效等研究工作，也已取得成果，并在堆肥过程的控制参数、配套机械装置应用及堆肥产品的腐熟指标研究等方面获得大量试验资料，部分研究结果开始生产试用尤其是新近开发研制的适合我国养殖业和肥料生产现状的“自动平移转位"堆肥发酵快速旋挖翻混机，与转位架配套后可使堆肥生产由单槽变为多槽式发酵，其翻混机的翻混部件为向上旋挖后抛式，直槽轨道自动行走，通过与转位架有机结合后可在不同发酵槽之间无需通过吊车而任意换槽翻堆，实现了一机多槽使用翻混堆肥均匀不结块，发酵升温快，脱水干燥效果好与人工翻混比较，可提高效率60一80倍不仅大大减轻生产工人的劳动强度，而且大幅度减少生产用工，节约成本，达到廉价高效其整体翻混效率可达每小时250、300m，耗电量仅15kW·h
堆肥化是畜禽粪污无害化处理的一种方法，所谓堆肥化，就是指在人工控制下，在一定的湿度、温度、C/N比和通风条件下，利用自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物的发酵作用，人为地促进可生物降解的畜禽粪污向稳定性的腐殖质生化转化的微生物学过程。
堆肥化的产物称为堆肥它是一种深褐色、质地疏松、有泥土气味的物质，类似于腐殖质土壤，故也称腐殖土，是具有一定肥效的土壤改良剂和调节剂
在堆肥过程中，伴随着有机物分解和腐殖质形成的过程，堆肥材料的重量和体积也发生着明显的变化，通常由于碳素等挥发性成分的分解变化，重量和体积均会减少1/2左右
堆肥化系统有3种分类方法，按需氧程度可分为好氧堆肥和厌氧堆肥；按温度分为中温堆肥和高温堆肥；按技术分为露天堆肥和机械密封堆肥。习惯上都按好氧堆肥和厌氧堆肥区分，从具体手段上又可分为条垛式堆肥法、槽式堆肥法、翻堆塔堆肥法、袋装堆肥发酵法。目前宁波市在各大规模养殖场推广的料槽式机械翻堆堆肥工艺或外地推广较多的发酵床养殖技术，均属好氧堆肥好氧堆肥具有温度高、基质分解比较彻底，堆制周期短、异味小、可以大规模采用机械化处理等优点而厌氧堆肥则是使固体畜禽粪便（或废水）在厌氧条件下利用厌氧微生物的作用完成分解反应。空气与堆肥隔绝，温度低、工艺较为简单、省工，但所需时间较长，产品中氮保存量较多，臭气较重宁波市在各畜禽场普遍应用于废水处理，产沼发酵。
典型的好氧堆肥过程包括矿化和生物转化，即微生物利用氧气将大分子有机物分解为小分子有机物（如腐殖质），并放出C02NHNO、H20等小分子无机物及能量，同时利用部分分解物质合成生物机体
畜禽粪便好氧堆肥的过程可分为升温期、高温期、熟化期3个阶段
升温期：在发酵之前，堆肥原料中就存在各种有害
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