蔬菜冲施肥为我们讲述氮污染的三种危害
氮污染的危害主要有三个方面：危及人类的健康与生一是对生态环境的影二是对饮水质量的影响，危害人体健康；三是对农产品品质的影响。
（1)对生态环境的影响。研究认丸对于湖泊、水库等封闭性水域，当水体内无机态氮（如硝态氮等）含量大于0．2毫克/升，的含量大于0．015毫克/升，就有可能引起藻华现象。目前绝大多数的河湖和水库等水体中氮、磷含量已超过这些值。水体富营养化过程，就是过量的营养物质进入水体后，由最初的短暂水生生物的繁茂生长，到继而水生生物死亡，大量有机体沉入水底。这些有机体在微生物菌肥作用下分解消耗水体中的溶解氧，释放出甲烷、硫化氢、一氧化碳、一氧化碳和氨等气体，使水变质发臭，溶解氧也进一步耗尽，引起鱼类死亡。富营养化的后果，首先是破坏水资源，降低水的使用价值或提高水处理的成本，有时根本不能作为饮水水源和工业用水；其次是导致鱼类及水生动物的大量死亡，破坏水资源；更令人担忧的是，一些能在恶劣环境中生长的有毒有害蠆类迅速繁殖，使生态平衡遭到严重破坏，加速湖泊的衰亡过程，严重的可能影响到区域性的物质循环和能量流动。一些水体的富营养化周期越来越短，在近海、海湾也越来越频繁地出现赤潮，严重地威胁有限的水资源和水产渔业资源。
以气态进入大气的氮氧化物还是酸雨的成因之一，对环境也产生危害。
（2）对人体健康的危害。硝态氮在地表水和地下水中的迅速增加，不断地扩大对饮水水源的危害面，饮水中硝态氮含量的升高，超过了一定的限度，直接威胁着人体健康。
饮水和食品中过量的硝酸盐会导致高（正）铁血红蛋白症，婴幼儿对其尤为敏感。在体内，硝酸盐在胃肠道和唾液里被微生物（细菌、硝酸根还原酶等）转化还原为亚硝酸盐，后者又与血液中的血红蛋白分子（血液中的氧的载体）作用，将血红蛋白分子中的二价铁变为三价铁，使其转变成正铁血红蛋白，这是一种不能载氧的化合物，使人或动物因此缺氧而患正铁血红蛋白症。婴儿的胃和血液成分比成年人更有利于生成正铁血红蛋白，得正铁血红蛋白症的危险性要大得多。在水煮沸过程中使硝酸盐的浓度增高，使得这种天然敏感性更为加剧。从1945年首先报道发现该症以来至80年代初，世界各国报告了约2000例患者，并有许多中毒致死病例，其中以美国和欧洲较为严重。美国国家科学院于80年代初综合了美国大约350例及欧洲约1000例正铁血红蛋白症，均与从饮水和食物中摄取硝酸盐有关，其中有121例死亡1964年诺特克等报告，在捷克中部自1953一1960年出生的5800名儿童中有115例正铁血虹蛋白症，其中8％死亡，52％严重，40％病情中等。大多数死者生前饮用水中硝酸盐浓度为70一250毫克/升。博索等报道，美国明尼苏达州139例婴儿由于饮用硝酸盐含量大于89毫克/升的井水而致正铁血红蛋白症，死亡率达10％。饮水与食物中硝酸盐还有致癌致突变的危险。原因是硝酸盐进入体内后被还原成亚硝酸盐，后者再与仲胺、酰胺或类似的氮氧化合物反应，形成致癌和致突变的亚硝基化合物（如亚硝胺等）。法因（1977年）报道，当受试人同时摄入高硝酸盐的菠菜和腊肉后，经35分钟，即从受试者的血液中，以高灵敏液谱一热能分析仪测到二甲基和二乙基亚硝胺的出现。恶性肿瘤的流行病等调查表明，胃癌与环境中硝酸盐水平及从饮水和蔬菜冲施肥中硝酸盐摄入量成正相关。日本的胃癌约为美国的6一8倍，日本人的食物和饮水中摄入的硝酸盐要比美国高4一7倍。我国男性胃癌死亡率最高的福建省长乐县，当地井水硝酸盐含量100毫克/升以上者占所采水样的81％。调查研究表明，肝癌的死亡率与地区土壤中硝酸盐含量成正相关，如1975年在江苏省南通市的调查表明，土壤中硝态氮含量与肝癌死亡率的等级相关系数为0．89。鉴于硝态氮对人体的严重危害，世界卫生组织(WHO)颁布的饮用水水质标准中规定，硝态氮的最大允许含量为10毫克/升。
硝酸盐还会以气溶胶的形式存在于空气中，增加气喘病的发病率。
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