冲施肥讲述化肥施用的基本原理：
（一）作物营养与施肥
1.作物营养需要的养分农作物生长发育需要阳光、水分、热量、空气和养分。作物需要的水分和养分主要是从土壤中吸收的。作物在生长过程中需要哪些养分呢？
在弄清楚这个问题之前，必须要知道作物体是由哪些物质组成的。据测定，一般新鲜作物植株中含有75％一95％的水分和5％一25％的干物质。
干物质由有机化合物和无机化合物组成，有机物约占95％，无机物占5％。如果将植物进行灼烧，作为有机物主要組成的四种元素氮、氢、氧、碳，在灼烧的过程中就变成气体挥发掉了，余下的残渣称为灰分。灰分中化学元素的组成相当复杂，种类有几十种之多。生物菌肥介绍这些化学元素我们通称为灰分元素。
灰分元素并非都是作物生长发育所必需的。作物生长发育必需的营养元素只有16种。判断哪些元素是必需营券元素不是根据它在作物体内数量的多少，而是以它对作物所起的作用来决定的。一般有=条标准：即对作物生长能产生直接的营养作用、对作物生长是必不可少的、对作物的营养作用不能为其他元素所替代。
符合上述要求的有16种化学元素：碳氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌、钼，、氯。根据这些元素在作物体内的含量不同，又把它们分为大量元素和微量兀素。其中碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫元素是大量元素，它们在作物干物质内占千分之几以上。剩余的7种元素在作物干物质中的含量只有万分之几以下，故称为微量元素。尽管在你呼上有数量大小之别，但它们对作物营养的生理功能却是同等重要的，且彼此之间还不能互相代替。
2．作物必需营养元素的主要作用
构成作物活体的结构物质和生活物质。所谓结构物质也就是构成作物活体的基本物质，如纤维素、木质素、果胶物质等。而生活物质是指作物代谢过程中最活跃的物质，如氨基酸、蛋白质、核酸、类脂、叶绿素、酶等。它们都是由碳、氢、氧、氮、磷、硫、钙、镁等元素组威的作为三要素之一的钾没有参与这物质组成．
在作物体内的代谢过程中起催化作用。进口菌肥提醒大多数微量元素和钾、钙、镁等，都具有加速作物体内代谢过程的作用，它们大都是许多酶的组成部分或是酶的活化剂。如钼是固氮酶的重要成分，钾是许多酶的活化剂
对作物具有特殊的功能。钾、钙、镁等是活性较强的元素。它们在很多方面对作物有特殊的功能，能调节细胞的透性，增强作物的抗逆性等，
3．作物获得养分的主要方式作物必需的还种营养元素中，碳、氢、氧来源于空气和水，作物比较容易获得。其余的营养元素则必须由土壤提供，由作物根系、叶面和茎吸收获得，其中根系吸收养分是作物利用养分的最主要形式。
（1）作物根部对养分的吸收。根系是作物吸收养分和水分的主要器官，作物生长发育所需要的养分，大多是根系从土壤中吸收的。正因为如此，农民有“壮苗先壮根"的经验。
能够为作物根系吸收的养分主要是无机形态的养分，另外也有一些小分子的有机态营养养分。无论是无机态还是有机态的养分，作物对它们的共同要求是：冲施肥必须是可溶性的。
溶解在土壤溶液中的各种无机营养养分，氮素养分有铵形态的养分和硝酸形态的养分，这两种形态的氮素对作物来讲是同等重要的；作物吸收利用的磷素，主要是正磷酸盐态的磷；钾素则以化学离子（钾离子）状态进入作物体可溶性的有机营养养分有：床素、氨基酸、维生素等。这些养分因分子大，进入植物体内的速度很慢，不是作物吸收养分的主要形式。
（2）作物吸收养分的过程。作物从土壤中吸收养分般可分为两个阶段，即土壤养分离子必须首先与作物的根系接触，然后养分再进入作物体内。根系与养分的接触。
作物根系与养分离子的接触有二种方式：截获、扩散、质流。后两种方式发生了养分向作物根系迁移的运动，是作物获得养分的主要方式
截获是根系与土壤养分的直接接触，由于根系在土体中占的空间毕竟有限，因此作物用这种方式获得的养分也有限。
一般认为，质流能使养分做相对较长距离的迁移，而扩散只能在短距离范围内运辅。养分=要素中氮素比较活跃，作物通过质流获得的氮素较名，而提供的磷、钾较少，磷的活动性较小，其扩散低于钾，更低于氮。说明尽管土壤中养分是可以迁移的，但其迁移的距离并不远，所以施肥的位置很重要。
养分进人作物体内。目前认为养分离子进人根系细胞有两个不同的过程：
被动吸收与主动吸收。被动吸收作物不消耗能量，对养分离子一般没有选择性。这一过程又有两种主要方式：作物体内外的养分浓度差引起的扩散作用，养分进人作物体内的速度较快；作物根系表面的阳离子和阴离子，与土壤粘粒表面吸附的离子或土壤溶液中的离子进行离子交换作用。另外，已进人体内的养分也会发生自由出人或外渗。
主动吸收是指进入根表皮的养分，经作物的代谢作用，有选择地吸收而进人细胞，以后通过细胞间的传递而转移到作物需要的部位，这是一个需要能量的过程。冲施肥的使用使作物生长健壮，是能正常进行主动吸收的基础。
（3）作物对养分的吸收量。一般来说，作物产量越高，从土壤中吸收的养分总量也越多。不同作物形成一定数量的产量从土壤中所取走的养分数量是不相同的各种作物每形成100千克产量要吸收养分的大致数量见表作物为了满足对养分的要，就要从土壤中吸收养分。土壤一方面要为作物的要提供适宜形态的养分数量，另一方面土壤又要维持自身肥力不寰竭，因此土壤就难以承担起供应养分的全部责任，需要人为地向土壤补充各种养分。这种人为地向土壤补充养分的过程称为施肥。作物对养分的吸收数量就是决定施肥量的重要依据。
（4）作物不同生长阶段对养分的吸收利用作物不同生育阶段，对营养条件有不同的要求，这是作物营养的阶段特性作物的阶段营养特性与体内物质代谢密切相关。斂一年生作物的生长发育过程包含三个阶段．养生长阶段、营养生长与生殖生长并进阶段、生殖生长阶段。通常在作物的营养生长阶段，内的物质代谢以氮素营养代为主；蔬菜冲施肥进入营养、生殖生长并进阶段，氮素代谢开始减弱，而碳素的代谢开始加强，氮素的吸收减少，对磷、钾的吸收增加；生殖生长阶段各种营养代均减弱，营养元素的吸收基本停止。
为满足不同生育阶段作物对养分吸收的鴛要，减少土壤中养分的损失，人们在施肥中往往采取不同时期施肥的措施，因此就有了基肥（播种或移栽前整地时的施肥）、种肥（播种时在种子附近的施肥）、追肥（在作物生长期间的施肥）的区别。
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